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【家庭菜園】シソの繁殖力は凄い!シソ食べ放題の庭にする為の育て方

どうもっ。あかりんご(@akari_presents)です*

あかりんご
あかりんご
実家の庭がシソまみれになっていました!♡

シソが大好きな人は
庭でシソが取り放題になったら最高じゃないですか?

ということで今回はシソの繁殖力と育て方についてお伝えします*

我が家のシソたちの様子


え?

雑草にしてはグリーングリーンしていますが…

こ、これはまさか…!?

シソだシソだー!

こんなにたくさん?

そうなんです。

じゃじゃーん!

どうやらこれが大株!ここから種が飛んで広がったのですね。

シソってどんな植物?


シソは「大葉」ともいい、ハーブの一種です。
(シソ科シソ属の一年草)

独特な香りを放つ為、薬味としても活躍しますし、まるっと天ぷらにしても美味しいですよね♡

あまりメインの素材とはいえませんが、お刺身の下には必ず敷いてありますし、あると非常に便利な食材です*

それに「和風ハーブ」といわれ、ビタミンやミネラル豊富の有能植物!

あかりんご
あかりんご
しかもすごーく育てやすいんですよーっ♡

シソは初心者でも育てやすい植物

なんとシソは水と太陽があれば育ちます!

必要以上の栄養も要りませんし、荒れ地でもすくすく育つほどの生命力を持っています。

シソが育てやすいポイント
◆虫が寄ってきにくい
◆病気に強い
◆一年中採れる
◆水だけあげたら育つ
◆場所もそこまで選ばない
サニーちゃん
サニーちゃん
たしかにこれならズボラさんでも育てられそう!(笑)

シソの育て方

シソの育て方は
苗からと種からの2種類あります。

苗はそのまま広い場所に植え替えるだけですし、より一層初心者向きです。

種から育てる場合はたくさん生えてくるので、たっぷりシソを育てたい人は種からいきましょう!
100均にも売っていて¥100で手に入ります♪

種は小さなプランターに分けて植え、お水をたっぷりあげてください*

お水+太陽で一週間程で芽が出てきます!

シソは育ってきたら摘芯を忘れずに

30cmほど育ってきたら【摘芯】を忘れずに!

頂点をチョキンと切ることで、わき芽がたくさん出てきて広がります。

シソを育てられるのは花が咲くまで

シソは花が咲いたら「そろそろ終わり」です。

放置しておくと穂シソになり、更にそのままにしておくと種が採れます。

種が落下して次の芽を出したら自動的に次のシーズンに突入するので、エンドレスですね!

あかりんご
あかりんご
穂シソは天ぷらにしても美味しいですし、シソの実も塩漬けにしてお漬物として楽しめるんですよー♪
サニーちゃん
サニーちゃん
シソって本当に無駄がなくナイスな植物なんだねっ!

ただし、注意点もありますよ!

シソを育てる際の注意点

いくら育てやすいシソでも、まったく注意しないと枯れてしまいます。

枯れるポイントは以下の3点です。

◆寒さ(太陽不足)
◆根詰まりを起こす狭いプランターの中で育てる
◆バッタや蝶などの昆虫に食べられる

シソは寒さに弱いので、ずーっと日陰で育てると枯れてしまいます。

ただ、太陽に当てすぎるとシソの茎が太くなり、あまり美味しくなりません。

なので半日陰で育てるのがオススメです!

それから当然、根詰まり=栄養不足で育ちません。
狭いプランターの中でぎゅうぎゅうに育てるのはやめましょう。

ハーブ系で虫には割と強いシソですが、バッタや蝶などはムシャムシャ食べてしまいますので、そういう昆虫があまりいない所で育てるのがオススメです。

庭でシソを育てるとシソに全土を侵される恐れも…!

シソはほんっっっっっっとうに繁殖力が強いので

軽い気持ちで庭にシソを植えると

こ、こんなに増えるの!?

というくらい増殖していきます。
(雑草と同じような感じなので)

ケアも大していりませんが、気を付けていないと
シソに庭全土を侵略される恐れがあるので、バランスを見て育てていきましょう!

育ったシソを摘んで食べる

摘む時は葉っぱだけど、根っこごと
二種類の摘み方をします。

このように色んなところに散らばった新参者は、根っこごとごっそり。
(茎ごと食べても美味しい)

お店に売ってるのと変わらないくらい綺麗なシソじゃないですか?

大きいですし、申し分なし♡

一回でこんなにわんさか♡

買ったら¥300分くらいでしょうか?

(これでも5分の1程)

摘んだシソを水にさらしておきます。

そして天ぷらに!!!

豪華ー♡

¥0とは思えないボリュームのおかず!

それに揚げたてが絶品!♡

手摘み+揚げたてのシソの天ぷらは
三つ星レベル★★★

あかりんご
あかりんご
こんなに美味しい食材が毎日¥0で採れるなんて…!
パラダイスじゃないですか♡

◆種を¥100で買えば永遠に増える
◆必要なのは水と太陽
◆過度なケアは不要
◆注意点だけ抑えたらあとは放置でもOK

メリット・デメリットはあるものの

シソを使うご家庭ならば
断然メリットだと感じます*

あかりんご
あかりんご
将来マイホームを持ったら絶対に庭で育てる!(笑)

◆家庭菜園始めてみたい
◆シソが好きすぎる
◆庭にスペースがある

そんな人は【シソ栽培】おすすめします♪

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あかりんご
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どうも。
あかりんごです。

30代。
料理人の旦那と二人暮らし。
束縛を嫌う自由気ままな“ゆる新米妻”です。

 

ブロガー×ライター
好きな仕事の複業スタイルで
自分らしく働いています。

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